Esta semana os proponemos hacer una tarta de queso casera. Es muy fácil, rápido y rico.
Necesitamos:
- 5 huevos.
- 750 ml de leche.
- 10 cucharadas de azúcar.
- 150 gr de azúcar para hacer caramelo.
- 400 gr de queso de untar.
- 1 sobre de cuajada.
- 150 gr de bizcocho/galletas.
Preparación:
Batimos los huevos y el azúcar con la batidora, para que no quede nada de grumos.
En una cazuela ponemos los huevos con el azúcar y la leche a fuego medio hasta que hierva y retiramos.
En una sartén ponemos azúcar (150 gramos) a calentar sin parar de mover para que el caramelo no se pegue. Cuando esté líquido le añadimos dos cucharadas de agua y seguimos moviendo. A continuación, y rápidamente, ponemos el caramelo en el molde de la tarta extendiéndolo por toda la superficie de la base.
Una vez templado el huevo con el azúcar y la leche, añadimos el queso y el sobre de cuajada y batimos todo en la batidora. A continuación ponemos la mezcla en el molde con el caramelo.
Para terminar, añadiremos el bizcocho o galletas (si tenemos magdalenas duras se pueden utilizar también) desmigadas para que haga de base de la tarta.
Durante 30 minutos ponemos la tarta en el horno al baño maría a 180º.
Al servir, la tarta se puede acompañar de nata o mermelada.
Esperamos que os guste la receta QUE OS APROVECHE! ;)
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